加瀬家の米日記｜湯気の向こうの幸せ

　ご無沙汰しております。
　みなさん、お変わりなくお米を召し上がって
　元気に過ごしていますか？

　
　さて、我が家では年末から年始の行事をここで紹介します(=^・^=)

　　その１　年末の「餅つき」

「餅つき」
　もち米にこだわり、お米は薪で蒸かすという
「昔からの手つき餅つき」を楽しみます。
これは、家族の結束と笑顔が必要となります♪　（笑）

　材料　もち米　５０kg　蒸かすお水　適当
　

　準備　薪　セイロ　蒸かすもち米をくるむ布
　　　　　臼　餅つき杵

　行程　朝　お父さんが竈（かまど）の準備
　　　　　　　 　・・竈に薪を入れて火をおこす
　　　　　　　　　　お窯に水を張り、竈の上に乗せ湯を沸かす
　　　　　　　　　　お湯が沸騰したら「できたどぉ〜。」と
　　　　　　　　　　お母さんを呼ぶ・・
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　  お母さんがもち米を蒸かす
　　　　　　　　・・もち米の入ったセイロを沸騰した蒸かす
　　　　　　　　　 湯気が高く立ち昇り、あま〜い匂いがしてきたら
　　　　　　　　　 ふけ上がり♪「よいおとーさん！出番ですよ。」
                     　　　　

                     よいお父さんの出番！
　　　　　　　　・・大きな臼にふけたもち米を開けたら
　　　　　　　　　 餅つき開始！
　　　　　　　　　重い杵を振り上げ。

　　　　　　　　ぺったん、ぺったん。

　　　　　　　　　お父さんとお母さん息を合わせて
　　　　　　　　　　　おいしくなぁれ！のびのびお餅になぁれ♪と
　　　　　　　　　心を込めて・・ぺったん、ぺったん。
　　　　　　　　　　　

幸せの味の出来上がり♪
　　　　　　　　　　

 

今年のお餅はすぐに完売！
　　　　　　　　　　　気は早いですが、
　　　　　　　　　　来年のおせち用お餅をご希望の方は・・
　　　　　　　　　　

ご連絡お待ちしてます
                                  受付期間：２０１４年１２月１日から１０日まで