♪ カラフルお餅 ♪出来上がり〜♪

　　　冬仕事　その２　　　
我が家では、毎年小正月が過ぎるとかき餅作りをします。

　　一月の大寒までに行ないます、寒い仕事ですがこれが以外にちょっと楽しいんです🍃　　　　 　　　蒸篭で蒸かした餅米をつき丸くまとめて固くなるのを待って 　薄く切り半日陰で数日間干したら出来上がりです🍃　　　　　　　 　お餅をついている段階で色々かやくを入れて味をたのしみます。

かやく：　✮干しえび　✮ごま　✮七味唐辛子✮青海苔✮シソの葉✮シソの実✮カレー粉等々 　　　 　　　　加瀬家の立春♪　冷たい風のおいし〜い贈り物

加瀬家の米日記｜湯気の向こうの幸せ

　ご無沙汰しております。
　みなさん、お変わりなくお米を召し上がって
　元気に過ごしていますか？

　
　さて、我が家では年末から年始の行事をここで紹介します(=^・^=)

　　その１　年末の「餅つき」

「餅つき」
　もち米にこだわり、お米は薪で蒸かすという
「昔からの手つき餅つき」を楽しみます。
これは、家族の結束と笑顔が必要となります♪　（笑）

　材料　もち米　５０kg　蒸かすお水　適当
　

　準備　薪　セイロ　蒸かすもち米をくるむ布
　　　　　臼　餅つき杵

　行程　朝　お父さんが竈（かまど）の準備
　　　　　　　 　・・竈に薪を入れて火をおこす
　　　　　　　　　　お窯に水を張り、竈の上に乗せ湯を沸かす
　　　　　　　　　　お湯が沸騰したら「できたどぉ〜。」と
　　　　　　　　　　お母さんを呼ぶ・・
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　  お母さんがもち米を蒸かす
　　　　　　　　・・もち米の入ったセイロを沸騰した蒸かす
　　　　　　　　　 湯気が高く立ち昇り、あま〜い匂いがしてきたら
　　　　　　　　　 ふけ上がり♪「よいおとーさん！出番ですよ。」
                     　　　　

                     よいお父さんの出番！
　　　　　　　　・・大きな臼にふけたもち米を開けたら
　　　　　　　　　 餅つき開始！
　　　　　　　　　重い杵を振り上げ。

　　　　　　　　ぺったん、ぺったん。

　　　　　　　　　お父さんとお母さん息を合わせて
　　　　　　　　　　　おいしくなぁれ！のびのびお餅になぁれ♪と
　　　　　　　　　心を込めて・・ぺったん、ぺったん。
　　　　　　　　　　　

幸せの味の出来上がり♪
　　　　　　　　　　

 

今年のお餅はすぐに完売！
　　　　　　　　　　　気は早いですが、
　　　　　　　　　　来年のおせち用お餅をご希望の方は・・
　　　　　　　　　　

ご連絡お待ちしてます
                                  受付期間：２０１４年１２月１日から１０日まで
　　　　　　　
　

ふっくら 、美味しお米出来ました。

９月２１日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　今年も、苗を水田に植えてからは、あぜ道へ足を運び稲の成長を見守ってきました。幸い台風等の災害にも合わず，終盤時期になり照りつく太陽の陽をめいいっぱい浴びた稲穂を、全て収穫する事が出来ました。
品質低下のない甘〜い食味の仕上がりになっております、是非一度この里山の恵みを味わってみて下さい、ピカピカの新米の香りを食卓へ、
只今、ご注文の方に、まっ白いご飯のおともにピッタリの美味しい梅干し漬けを差し上げております。

　ご自宅までお届け致します。　　　ふっくら　　美味し〜い　
　
　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こしひかりのご飯
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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９月１５日　（日）

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